Проверь массу своего тела Определи свой идеальный вес Приготовление пищи Базовый курс для тех кто хочет научиться готовить Кулинария Учебник для кулинарных училищ Стань специалистом Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму Блюда из яиц. Рецепты 1912 года Узнай из чего состоит наша пища какие компоненты незаменимы
 

Кулинария


Первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов

Овощи и грибы

Крупы. Бобовые. Макаронные изделия

Рыба

Мясо крупного и мелкого скота

Домашняя птица и дичь


Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд

Приемы тепловой обработки

Супы

Соусы

Блюда и гарниры из овощей

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Блюда из рыбы и раков

Блюда из мяса

Блюда из домашней птицы и дичи

Блюда из яиц и яичных продуктов

Блюда из творога

Холодные блюда и закуски

Сладкие блюда

Чай. Кофе. Какао. Шоколад

Изделия из теста

Лечебное питание

Меню


Алфавитный указатель блюд



Алфавитный указатель блюд

«Р»

Рагу из баранины

Рагу из куриных потрохов

Рагу из овощей

Раки

Раки отварные натуральные

Раковое масло

Раковые шейки в соусе мадера

Рассольник

Рассольник домашний

Рассольник московский (из белых кореньев)

Редис с маслом

Редис с яйцом в сметане

Розбрат рубленый с луком

Розовое масло

Ромштекс

Ромштекс рубленый

Ростбиф

Ростбиф с гарниром холодный (мясо жареное с гарниром)

Рубцы с картофелем

Рулет с макаронами

Рыба в белом вине

Рыба в рассоле

Рыба в тесте жареная

Рыба в томате

Рыба в томатном соусе с овощами

Рыба жареная

Рыба жареная с зеленым маслом

Рыба на сковороде с картофелем (по-русски)

Рыба отварная, соус польский

Рыба паровая

Рыба под маринадом

Рыба под томатным соком

Рыба по-русски (припущенная)

Рыба фаршированная (порционными кусками) жареная

Рыба, жаренная грилье

Рыба, жаренная фри

Рыба, запеченная в сметане с гречневой кашей

Рыба, запеченная в сметане с картофелем

Рыба, запеченная в сметанном соусе, с грибами (по-московски)

Рыба, запеченная с макаронами

Рыбные консервы, запеченные на сковороде с картофелем

А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Ц Ч Ш Щ Э Я

 

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМ
 

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМДобавить в закладки
 
Все о пище и питанииПроверь свой весПриготовление пищиКулинарияПриготовление кондитерских изделийБлюда из яиц


Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru