Проверь массу своего тела Определи свой идеальный вес Приготовление пищи Базовый курс для тех кто хочет научиться готовить Кулинария Учебник для кулинарных училищ Стань специалистом Как приготовить дома кондитерские и другие изделия из муки, сладкие блюда, варенье, соки и припасы на зиму Блюда из яиц. Рецепты 1912 года Узнай из чего состоит наша пища какие компоненты незаменимы
 

Кулинария


Первичная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов

Овощи и грибы

Крупы. Бобовые. Макаронные изделия

Рыба

Мясо крупного и мелкого скота

Домашняя птица и дичь


Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд

Приемы тепловой обработки

Супы

Соусы

Блюда и гарниры из овощей

Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Блюда из рыбы и раков

Блюда из мяса

Блюда из домашней птицы и дичи

Блюда из яиц и яичных продуктов

Блюда из творога

Холодные блюда и закуски

Сладкие блюда

Чай. Кофе. Какао. Шоколад

Изделия из теста

Лечебное питание

Меню


Алфавитный указатель блюд



Алфавитный указатель блюд

«Б»

Баклажаны фаршированные

Баранина жареная с помидорами

Баранья грудинка фри

Безопарное тесто

Белуга заливная

Белуга под майонезом

Белуга с гарниром и хреном

Бефстроганов

Бефстроганов из вареного мяса

Бисквитное тесто

Биточки в сметане

Биточки мясные с творогом

Биточки рыбные

Бифштекс натуральный с гарниром

Бифштекс паровой

Бифштекс рубленый натуральный

Бифштекс рубленый с луком

Бифштекс рубленый с яйцом

Бифштекс с луком (по-деревенски)

Бифштекс с яйцом

Блинчики с творогом

Блины

Бобы в молочном соусе

Борщ (без картофеля)

Борщ московский

Борщ с черносливом

Борщ украинский

Борщ флотский

Борщ холодный

Борщок с острыми гренками

Ботвинья

Брюссельская капуста отварная

Бульон с гренками

Бульон с домашней лапшой

Бульон с кнелью (клецками из кур или дичи)

Бульон с лапшой или вермишелью, или рисом

Бульон с овощами

Бульон с пельменями

Бульон с профитролями

Бульон с фрикаделями (мясными шариками)

Бульон с яичными хлопьями

Бульон с яйцом и гренками

А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Ц Ч Ш Щ Э Я

 

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМ
 

ГЛАВНАЯНАПИШИТЕ НАМДобавить в закладки
 
Все о пище и питанииПроверь свой весПриготовление пищиКулинарияПриготовление кондитерских изделийБлюда из яиц


Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru